
Wie gut ist Bio wirklich für die Welt? | Mit Nicolas Leschke von ECF Farmsystems
⧓ So baue ich mein Business. Alles im Newsletter: https://7pxl.de/p-vav13-newsletter/ Wie sieht eine Landwirtschaft aus, die unabhängig von Wetterextremen funktioniert, kaum Wasser verbraucht und Transportwege auf null verkürzt? In dieser Folge von Values & Ventures spricht Host Ben Harmanus mit Nicolas Leschke, dem Pionier hinter ECF Farmsystems. Nach über 15 Jahren Unternehmerreise, Rückschlägen und Lehrgeld betreibt ECF heute zusammen mit REWE Deutschlands größte Dachfarm auf einem Supermarktmarkt. Nicolas teilt erstaunlich offene Einblicke: Warum der Basilikum vom Dach in Wiesbaden trotz höherem Preis die Bio-Eigenmarke schlägt. Wieso er die Fischzucht nach Jahren und trotz herausragender Tierwohl-Bewertungen vorerst beendet. Und warum er ausgerechnet geschlossene Hydroponik-Systeme als echte Antwort auf globale Lieferkettenkrisen und den Klimawandel sieht. Kapitel: (0:00:00) Intro (0:01:24) Was ist eine hydroponische Farm? (0:09:29) Die Vorteile einer hydroponischen Farm (0:14:20) Warum sind es keine Bio-Produkte? (0:16:00) Werbung: Abonniere jetzt die Values & Ventures Show (0:16:24) Warum Bio-Salat in der Erde wachsen muss (0:17:08) Dachfarmen arbeiten klimaunabhängig das ganze Jahr (0:18:01) Dachfarmen arbeiten das ganze Jahr (0:19:03) Importierte Tomaten richten Schaden an (0:20:31) Preissensibilität in Deutschland (0:22:41) Mehr Transparenz bei Produkten (0:24:49) Alle müssen sich gute Produkte leisten können (0:26:21) Teurer als Bio und verkauft sich besser (0:29:26) Pflücksalat: Ein Marketing-Begriff (0:32:10) So wurde REWE von Dachfarming überzeugt (0:42:02) Hydroponische Farm: Kann eine Ernte ausfallen? (0:43:43) Was unterscheidet Farmprojekte im Ausland? (0:45:35) Warum gibt es nicht mehr Dachfarmen? (0:47:27) Dachfarmen als Türöffner für Baugenehmigungen (0:49:07) Regulierung: Lokalen Anbau priorisieren (0:52:54) Kritik an Aquaponik (1:02:15) Warum ECF keine Aquaponik mehr macht (1:07:30) Kollateralschaden durch Fischerei (1:08:48) Nicolas Leschkes Weg zum nachhaltigen Farming (1:11:40) Größe von ECF und Rollen im Unternehmen (1:16:31) Geschäftsmodelle der ECF Farmsystems (1:18:00) Ist ECF Farmsystems ein Startup? (1:20:22) Vergangenheit: Was Nicolas anders machen würde (1:24:28) Zukunft: Was Nicolas Leschke als nächstes tun möchte (1:27:49) Werbung: Abonniere den Values & Ventures Newsletter Links zu dieser Episode: Nicolas Leschke (LinkedIn): https://www.linkedin.com/in/nicolas-leschke-16a4aa206/ ECF Farmsystems: https://www.ecf-farmsystems.com/de Eine kleine Bitte: Damit ich für dich die inspirierendsten und smartesten Menschen interviewen kann, gib der Show im Plattform-Algorithmus mit deinem Abo, 5 Sternen oder einem Like einen Boost! Danke! Host: Ben Harmanus Values & Ventures: ⧓ Values & Ventures Mitgliederbereich (Kostenlos): https://7pxl.de/p-values-and-ventures/ ⧓ Values & Ventures Newsletter (Kostenlos): https://7pxl.de/p-vav13-newsletter/ ⧓ Meine Liste mit Alternativen zu US-Tools: https://7pxl.de/vav-tools/ ⧓ Folge Ben auf LinkedIn: https://7pxl.de/vav-ben-harmanus-linkedin/ ⧓ Das Content Design Buch von Ben Harmanus: https://7pxl.de/vav-content-design/ Values & Ventures mit Ben Harmanus wird produziert von Spreedia: https://7pxl.de/vav-spreedia/
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