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Levantando la perdiz

Aapresid

En este streaming, programa tras programa, vamos a aprender y discutir sobre temáticas relacionadas no solo a la producción y al agro, sino importantes para toda la sociedad, a través de diferentes opiniones y distintos puntos de vista. Creemos que es importante que estas conversaciones trasciendan el sector agropecuario, ya que problemáticas como el cambio climático y la sustentabilidad nos comprometen a todos por igual.

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24 episodes
fortnightly
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Spanish

Episodes 24

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#65
Yesterday · 51 min
Nutrición animal: desde las bases a la innovación
Alimentar al ganado implica tareas mucho más complejas que dejar a las vacas pastar libremente, o ponerles el alimento en los comederos…. es balancear dietas, medir conversiones, controlar lecturas de comedero y ajustar números día a día para que cada kilo de materia seca se traduzca en kilos de carne. Pero, ¿cómo pasamos de la teoría nutricional al manejo diario sin volvernos locos en el intento? Hoy juntamos la ciencia con la tecnología para hablar de la nutrición del ganado bovino con Martín Garbulski y Federico Hidalgo.
#62
September 1 · 22 min
LLP desde Congreso Aapresid 2026 con Keysi Montechiari y José Trombert
Estuvimos en el Congreso Aapresid "Nuestro suelo nuestra voz" conversando con Keysi Montechiari de Montechiari Agroindustria, y con José Trombert de García Hermanos, sobre la tecnología aplicada en los tambos, y cómo incorporar la innovación en la industria láctea.
#63
September 1 · 24 min
LLP desde Congreso Aapresid 2026 con Diego Rotili y Santiago Álvarez Prado
Estuvimos en el Congreso Aapresid "Nuestro suelo nuestra voz" conversando con Diego Rotili y Santiago Álvarez Prado sobre las brechas de rendimiento en cultivos de verano, cuáles son las causas, en que zonas esa brecha se intensifica, cómo podemos reducirla, y muchos interrogantes más.
#64
September 1 · 35 min
LLP desde Congreso Aapresid 2026 con Prospectiva y Directivos
Estuvimos en el Congreso Aapresid "Nuestro suelo nuestra voz" charlando con parte del equipo de Prospectiva, Rodrigo Rosso (Gerente general) y Sofía Colalongo (miembro de equipo) sobre cómo se trabaja durante el año para llevar adelante el evento más importante del agro argentino. Después conversamos con el Presidente de Aapresid, Marcelo Torres, y con la Directora del programa Prospectiva, Carolina Meiller, en el último día de Congreso, hablando de la repercusión y cómo vivieron esta edición 2026.
#61
August 18 · 23 min
LLP desde Congreso Aapresid 2026 con Sebastián Zuccardi
Estuvimos en el Congreso Aapresid "Nuestro suelo nuestra voz" conversando con Sebastián Zuccardi, quién fue parte de las Charlas Aaprender y nos contó sobre su historia familiar, las distintas generaciones que atravesaron la empresa, y cómo cada uno fue haciendo su aporte, inclusive él.
#60
August 18 · 24 min
LLP desde Congreso Aapresid 2026 con Alejandro Vera
Estuvimos en el Congreso Aapresid "Nuestro suelo nuestra voz" conversando con Alejandro Vera, quien nos actualizó sobre chicharrita y cogollero, una temática que se tocó dentro del eje Manejo de plagas del Congreso.
#59
August 18 · 19 min
LLP desde Congreso Aapresid 2026 con Navier Picco
Estuvimos en el Congreso Aapresid "Nuestro suelo nuestra voz" conversando con Navier Picco, quién disertó dentro del eje Salud del suelo, trayendo una temática clave para la institución: el Sistema de Siembra Directa. ¿Hasta cuanto podemos intervenir con labranzas? ¿Cómo hacerlo de forma adecuada para cuidar la salud de nuestros suelos?
#58
July 7 · 27 min
El papel del riego en el agro argentino
En el marco de Agroactiva conversamos con Valley sobre los beneficios del riego, del RIMI y de la brecha de rendimiento que se genera entre aplicarlo o no. ¿Cuándo tiene sentido regar? ¿Cómo cambia el negocio? ¿Qué rol juega la información (RIMI)? En este episodio hablamos con Iñaki Garitano y Miguel Nores.
#57
June 23 · 34 min
La calidad empieza en la cosecha
En el marco de Agroactiva conversamos con John Deere, quienes presentaron HarvestLab, su nueva tecnología. Este desarrollo por parte de la empresa, permite medir calidad en tiempo real: humedad, componentes, etc. Porque ya no alcanza con cosechar bien y en cantidad, hay que cosechar con información. En este episodio hablamos con Federico Sanchez de John Deere y con Diego Villarruel de INTA Manfredi.
#56
June 9 · 29 min
Sustentabilidad que abre mercados
En este episodio, junto a Cargill y Aapresid Certificaciones, nos adentramos en el Programa 3S- Producción Responsable Verificada. Para esto conversamos con Guadalupe Pecci, Analista de Sustentabilidad para Cargill, y Myrna Masiá Rojkín, miembro del equipo de Aapresid Certificaciones. ➡️ Para más información sobre las certificaciones que ofrece Aapresid visitá https://www.aapresid.org.ar/certificaciones
#55
May 26 · 33 min
Hidrovías: el campo en movimiento
La Hidrovía es la columna vertebral del agro argentino ¿Qué se discute hoy en día? Licitación, dragado, costos, control... ¿Cómo influye todo esto en la competitividad, los precios y el desarrollo regional? En este episodio conversamos con Alfredo Sesé, Secretario técnico de la comisión de transporte de la Bolsa de comercio de Rosario.
#53
May 12 · 47 min
Regionales: laboratorios locales a cielo abierto
Las Regionales de Aapresid son grupos de productores que se reúnen, a lo largo de todo el país, en diferentes zonas de influencia. Actualmente hay 40 de estos espacios, pensados para el intercambio de experiencias e innovaciones tecnológicas y la búsqueda de soluciones a problemáticas en común. En este episodio, que se realizó en conjunto con el programa Regionales, conversamos con Ramón García, socio regional, y Valentin Gentiletti, asistente técnico de la regional Los Surgentes-Inriville. Si querés formar parte de alguno de nuestros 40 grupos regionales accedé a mas información acá ➡️ aapresid.org.ar/regionales
#52
April 28 · 48 min
La evolución de las aplicaciones: cambio de paradigma
Los drones dejaron de ser una curiosidad tecnológica para empezar a ocupar un lugar real en los sistemas productivos. Conversamos sobre cómo fueron evolucionando las aplicaciones a lo largo del tiempo y cómo los drones fueron ganando terreno en este ámbito. En este episodio hablamos con el Ing Agr Néstor Di Leo y con Matias Oitana, gerente comercial de Xag Atlas, una empresa que forma parte del ecosistema de innovación tecnológica en el agro y que impulsa el uso de drones para aplicaciones agrícolas.
#51
April 14 · 45 min
Modo startups: capital, talento y tecnología para el agro
En este episodio especial, en vivo desde Expoagro, convocamos a 4 startups y sus representantes, para que comenten sobre sus proyectos, de qué necesidad nacen y las soluciones que proponen. Para esto, trabajamos junto a Innventure, que busca potenciar el ecosistema agrifoodtech local trabajando con startups innovadoras que desarrollan soluciones tecnológicas y sostenibles para mejorar la competitividad de la producción de alimentos y crear nuevas oportunidades de negocio para el agro.
#50
March 31 · 45 min
Cultivos de servicios: aportes al sistema y manejo del agua
¿Qué son los cultivos de servicios? En relación "costo-beneficio", ¿vale la pena incorporarlos? Hoy conversamos con las especialistas Paula Berenstecher y Viviana Bondaruk. Este episodio se hizo en conjunto con la Red de cultivos de Aapresid, que es una red creada para generar conocimiento y espacios para intercambio de experiencias productivas sobre cultivos de servicios en diferentes ambientes y sistemas de producción del país. ➡️ Para más información visitá https://www.aapresid.org.ar/sistema-chacras/redes/red-cultivos-servicios-aapresid-basf
#49
March 17 · 57 min
La presión de selección que nos pone a prueba
¿Cuál es la situación actual de las plagas? ¿Cómo se trabaja desde la REM de Aapresid? ¿Qué nos espera a futuro en cuanto a estas problemáticas? Hablamos de todo un poco junto a Martin Marzetti, gerente del programa REM en su fundación y actual asesor, y José Luis Zorzin, asesor y actual Director adjunto del programa REM. Este episodio se desarrolló en conjunto con el programa REM, la red de manejo de plagas de Aapresid, que trabaja en la detección temprana de los casos de resistencias, así como en la promoción de prácticas tendientes a un manejo más sustentable de insectos, malezas y enfermedades. ➡️ Para más información visitá https://www.aapresid.org.ar/rem
#48
March 3 · 43 min
Hablemos de Carbono: COS y modelos de producción mejoradores
El Carbono Orgánico del Suelo (COS) no es solo una métrica climática, es una herramienta de gestión productiva. Los sistemas mejoradores ya existen y son escalables. Medir bien importa, pero el manejo importa más. En este episodio ponemos en discusión al COS como indicador clave de sistemas productivos mejoradores. Este episodio fue pensado en conjunto con la Red de Carbono de Aapresid y forma parte de las actividades del acuerdo de trabajo firmado entre AAPRESID y el Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) en Argentina, en el marco del proyecto SCALA. La Red de Carbono es un proyecto del programa Sistema Chacras de Aapresid que investiga y mide Carbono. ➡️ Para más información visitá https://www.aapresid.org.ar/sistema-chacras/redes/red-carbono
#47
February 18 · 36 min
Del dato a la decisión: cerrando la brecha
El agro hoy genera una cantidad enorme de datos: satélites, sensores, plataformas, monitoreos… pero entre ese dato y la decisión productiva hay "un largo trecho". ¿Puede realmente el productor transformar ese dato en información práctica y útil? Para hablar de esto invitamos a ACRONEX, una empresa argentina dedicada a la investigación y desarrollo tecnológico. Ellos proveen tecnologías de procesos, y ponen el foco en el aumento de la productividad, de forma eficiente y sustentable.
#46
February 3 · 49 min
El impacto de los acuerdos comerciales internacionales en el agro: MERCOSUR - UE y ARG - EEUU
En un escenario global donde los acuerdos comerciales redefinen estándares, exigencias y oportunidades, ¿qué estrategias debería impulsar el sector agropecuario argentino para fortalecer su presencia y valor agregado en el mundo? ¿Qué implican realmente las negociaciones para la competitividad, los estándares y el futuro del agro argentino? En esta ocasión hablamos especialmente del acuerdo MSC‑UE y al marco de comercio e inversiones anunciado entre Argentina y Estados Unidos, cuyo texto aún está en proceso de definición. Este episodio se desarrolló en conjunto con Aapresid Internacional, responsable de compartir la misión de Aapresid más allá de de las fronteras con el objetivo de posicionar a la institución y a la Argentina como referentes en la promoción de sistemas de producción sustentable de alimentos, fibras y energía, y en la innovación colaborativa.
#45
Dec 16, 2025 · 32 min
Levantando la perdiz edición Congreso: Carbono y SSD en Brasil
¡Repasamos las conversaciones que nos dejó el Congreso Aapresid! En este episodio convocamos a Juca Moraes Sá (Ing. agrónomo, especialista en ciencias del suelo y referente de Febrapdp) y a Marie Bartz (Bióloga y doctora en Agronomía, investigadora y secretaria Directora de la Federación Brasileña del Sistema de Siembra Directa). Ambos están trabajando en un proyecto en Brasil donde estudian los SSD (siembra directa, cobertura permanente y rotación de cultivos). El proyecto consta de 3 módulos. El primero, liderado por Juca, será aplicado a nivel regional en Argentina, Paraguay y Uruguay y evalúa la capacidad de restauración de C orgánico en suelos donde se aplica la SD versus aquellos donde se realiza agricultura convencional basada en labranza. El segundo módulo, liderado por Marie y todavía en proceso, está enfocado en la microbiología del suelo, donde, además del Carbono, se evalúa la biología del suelo, los microorganismos, e indicadores relacionados.

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