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Échos de Ferme

Sophie Dias

Bienvenue sur Échos de Ferme !
Je suis Sophie Dias, l'hôte de ce podcast qui donne la parole à des agriculteurs et agricultrices passionnés pour comprendre leurs défis et s'interroger sur l'avenir de notre agriculture et de notre assiette. Ici tu découvriras les systèmes agricoles traditionnels et les nouvelles pratiques innovantes tout en abordant avec légèreté des sujets d'actualité.
Je compte sur toi pour me soutenir sur les réseaux sociaux et recommander mon podcast. Installe-toi, notre aventure commence !

Jingle : Spark de Vexento (Licence : CreativeCommons by 3.0)

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21 episodes
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Episodes 21

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S3 · E38
September 15 · 51 min
Porter la voix d'une nouvelle génération agricole
Pour cet épisode de la saison 3 d'Échos de Ferme, nous partons dans le Tarn à la découverte de Crystèle Gourjade, miss agricole 2026, et de ses nombreux animaux. Fille d'éleveur, elle rêvait de le devenir à son tour malgré le refus familial. Mais sa passion étant plus forte, elle s'installe et change le modèle en intégrant des chèvres Angora, célèbre pour leur Mohair. Crystèle s'engage dans cette filière en préservant cette race de chèvres atypiques. Elle fait partie de l'Association du « Mohair des Fermes de France » qui promeut un élevage durable, le bien-être animal et une filière 100% made in France. Mais Crystèle ne s'arrête pas là ! Souhaitant expliquer sa démarche et avoir du lien avec le consommateur, elle ouvre ses portes pour créer une ferme pédagogique qui donne du baume au cœur. Et voulant aller plus loin, elle participe en 2025 au Concours Miss et Mister agricole et remporte l'écharpe pour représenter et porter la voix de l'agriculture en 2026. Notre épisode transpire la jeunesse, la mignonnerie, le dynamisme et l'espoir. Et ça, ça s'entend... Belle écoute !
#37
August 18 · 26 min
Se relever après le passage des incendies
Épisode spécial sur les incendies de cet été qui ont détruit des milliers d'hectares. Je suis retournée chez Maxime Margalet, un arboriculteur en agriculture biologique dans les Pyrénées-Orientales, interviewé dans la saison 2 d'Échos de Ferme. En juillet, plus de 30% de sa ferme a brûlé. Maxime raconte cette nuit de l'horreur, les dégâts, le constat chiffré et surtout ce qu'il a traversé. À mon micro, il partage avec émotion ce qui lui a permis de tenir avec ses proches. C'est un épisode authentique pour mieux comprendre ce que vivent nos agriculteurs touchés par les feux et surtout ne pas les laisser dans l'oubli une fois que les flammes sont éteintes. Belle écoute !
S3 · E36
July 14 · 35 min
Contribuer au rayonnement du terroir provençal
Pour ce deuxième épisode de la saison 3 d'Échos de Ferme, nous partons au milieu des lavandes et des cigales en Provence sur le plateau de Valensole. J'y retrouve Johanna Guillermin, agricultrice aux multiples productions : céréale, lavande et lavandin, élevage, maraîchage, huile, transformation... Bref, on ne s’ennuie pas au GAEC du Riou ! Dans cette ferme engagée, la diversification est un choix assumé pour s'en sortir et la vente directe est centrale pour garder le lien avec les consommateurs. Depuis plusieurs générations, ils préservent la dernière distillerie traditionnelle sur le plateau malgré les difficultés de la filière. Et Johanna va plus loin en étant investie dans le réseau Bienvenue à la Ferme comme présidente sur le département des Alpes-de-Haute-Provence. C'est un épisode particulièrement chargé en émotion pour elle mais aussi pour moi. Allez, suspense, je n'en dis pas plus et belle écoute !
S3 · E35
June 16 · 49 min
Pourquoi pas moi ? Oser prendre sa place dans le machinisme agricole
Pour ce premier épisode de la saison 3 d'Échos de Ferme, je suis allée à la rencontre de Marine Boyer, jeune éleveuse aveyronnaise engagée notamment comme présidente de la FNCUMA (la Fédération Nationale des CUMA) et d'Entraid Médias. Marine ne devait pas reprendre la ferme familiale mais elle est revenue pour s'installer et la faire perdurer. Et comme elle le dit si bien : reprendre un outil de travail, c'est aussi s'y engager. Alors naturellement elle s'est engagée ! Car Marine va au bout de ce qu'elle défend et cela se traduit dans son parcours et son engagement au sein du collectif des CUMA. Dans cet épisode, nous discutons sans filtre de préjugés, de l'univers du machinisme agricole, de la place des femmes en agriculture mais aussi de ses premiers pas comme présidente FNCUMA. Ici, on se pose 1000 questions alors que finalement, il ne faudrait s'en poser qu'une seule : et pourquoi pas moi ? Bref, cet échange est une bouffé d'air de détermination et de jeunesse prête à faire bouger les lignes autrement. Promis il vaut le coup ! Belle écoute.
S3 · E34
June 2 · 20 min
À la rencontre d'agricultrices engagées
Chers auditeurs, bienvenue sur l'épisode de lancement de la saison 3 d'Échos de Ferme. Je suis si heureuse de reprendre le micro pour vous parler du thème de cette nouvelle saison qui s'intitule « agricultrices & engagées ». Je donnerai la parole à des femmes agricultrices dont l'engagement défend le monde agricole et rural de diverses manières. Donnons-leur la visibilité et l'écho qu'elles méritent ! C'est parti pour cette aventure agricole et je compte sur toi pour que cet épisode soit entendu et relayé. Belle écoute !
#33
March 17 · 53 min
Manger sain, local et durable : et si la cantine devenait meilleure ?
Pour ce nouvel épisode « hors-saison » d'Échos de Ferme, jedonne la parole à Renaud Fourcade, chef cuisinier dans un lycée qui propose une alimentation saine, locale et durable à la cantine. Et tu vas vite comprendre c'est un passionné qui a met du bon sens au menu. A mon micro, Renaud présente son métier, ce qu'il a mis en place dans cette cantine scolaire, les labels qu'il réussit à appliquer et les futurs axes de travail. Plusieurs sujets abordés comme la loi Egalim qui impose des produits locaux et Bio dans les menus, les freins de la filière et on revient aussi sur les enjeux à relever : valoriser nos agriculteurs, proposer un repas sain, limiter le gaspillage, tout en ayant un prix réaliste. Et tu verras que Renaud a réussi cette équation ! A l'occasion de l'événement caritatif Podcasthon où j'ai inscrit mon podcast Échos de Ferme, je mets en avant l'association dont Renaud est le Président. Il s'agit de l'Association Française des Cuisiniers de Collectivité qui rassemble ces cuisiniers et valorise leurs démarches. Bref, c'est un épisode spécial mettant en lumière l'engagement de Renaud pour une alimentation durable en restauration collective. Un épisode pour changer notre vision de la « cantoche » et nous montrer que tout est une question de convictions. Allez place à Renaud et belle écoute !
#32
February 10 · 51 min
La crise décryptée : vers la fin des fantasmes agricoles ?
Pour ce deuxième épisode « hors-saison » d'Échos de Ferme, je donne la parole à François Purseigle, sociologue reconnu sur les questions agricoles. Ensemble, on revient sur la crise agricole que l'on vit depuis quelques années. A mon micro, je le fais réagir aux diverses relations des agriculteurs avec leur environnement, avec la classe politique, avec les consommateurs mais aussi les relations entre agriculteurs. Pourquoi en sommes-nous arrivés là ? Quelles attentes aujourd'hui ? Pour quelles stratégies demain ? Une interview pour comprendre ce qui l'a conduit à se consacrer à l'agriculture et à la sociologie jusqu'à la co-réalisation du film Rural et sa nouvelle nomination comme Directeur de l'AgroToulouse. L'occasion de s'interroger sur la place du métier d'ingénieur agronome. Forcément je me suis sentie concernée ! Un épisode qui invite à sortir des fantasmes agricoles, à briser les clichés et à mettre les égos de côté pour changer les mentalités. Belle écoute !
#31
Dec 2, 2025 · 1 hr 2 min
Confessions foudroyantes sur le climat
Pour ce tout premier épisode « hors-saison » d'Échos de Ferme, je donne la parole à Serge Zaka, célèbre agro-climatologue. Passionné par le ciel depuis son enfance, il revient sur son histoire, sur les travaux scientifiques qu'il mène et ses différentes casquettes ou plutôt ses différents chapeaux. A mon micro, plusieurs questions sur l'avenir de l'agriculture française, sur la place de l'élevage, sur nos modes de consommation, sur notre assiette en 2050... Quoi produire, comment, pourquoi et pour qui ? Bref on casse certaines idées reçues ! Entre vulgarisation et technicité, Serge évoque les freins et les solutions. Et ce que je retiens c'est que le climat peut aussi nous réunir. Alors oui, l'épisode est plus long car il y a un focus sur 3 agriculteurs rencontrés pour avoir sa vision. Et puis nous terminons avec des « confessions intimes » sur les menaces qu'il reçoit en tant que scientifique, sur ses opinions politiques et sur ses prochains projets. Allez je n'en dis pas plus, belle écoute !
#30
Nov 18, 2025 · 23 min
Lancement d'épisodes "hors-saison", la parole aux experts agricoles
Et action ! Bienvenue dans ce nouvel épisode du podcast "Échos de Ferme" où je reviens sur les derniers mois, les épreuves, les enseignements et surtout sur la suite du podcast avec une grande nouveauté. Tu le sais, quand je prends le micro il y a toujours la même volonté : restée authentique sur mes projets pour démystifier l'agriculture. C'est parti, parlons de tout ça, et j'espère que cette nouvelle aventure t'enchantera autant que moi. Belle écoute ! Et rendez-vous sur le compte Instagram @echosdeferme pour suivre les coulisses de ce projet.
S1 · E29
Apr 1, 2025 · 29 min
Une saison 2 sur les chemins agricoles d'Occitanie
Et coupez ! Dans cet épisode pas d'invité ou disons que l'invitée c'est moi ! Bienvenue dans le dernier épisode de la saison 2 d'Échos de Ferme où je vais revenir sur les moments clés, les épreuves, les enseignements et pleins d'autres choses, notamment s'il y a une suite ou non. Mais patience, je t'en parle à la fin. L'an dernier, j'avais divisé ces sujets en deux avec un épisode pour faire la conclusion de la saison 1 et partager mon opinion sur le secteur agricole et un autre épisode sur mon expérience de podcasteuse agricole. Cetteannée, j'optimise dans un unique épisode avec toujours la même volonté : restée authentique. J'espère qu'il te plaira. Allez, c'est parti !
S1 · E28
Mar 11, 2025 · 34 min
75 ans de passion agricole à s'adapter, s'engager et transmettre
Pour ce dernier épisode de la saison 2 d'Échos de Ferme sur les routes d'Occitanie, retour dans le Tarn-et-Garonne. Cette fois, je donne la parole à Yvon Sarraute, une figure de ce département. Installé en 1971 sur la petite ferme familiale de 15 ha, il nous raconte les évolutions marquantes l'ayant conduit à une ferme de 300 ha toujours diversifiée. A mon micro, Yvon explique les défis actuels et donne sa vision du métier d'agriculteur à travers son expérience. Une très longue carrière dans le secteur qu'il n'est pas encore prêt d'arrêter au vu de ses engagements. Parce qu'Yvon a toujours chercher à évoluer avec son temps, à anticiper, à rechercher l'innovation dans ses vergers et à promouvoir l'agriculture. Voilà pourquoi il est encore investi aujourd'hui dans plusieurs structures et pour l'emploi agricole. Terminons cette saison avec un autre regard sur l'agriculture qu'Yvon partage du haut de ses 75 ans. Belle écoute !
S1 · E27
Feb 18, 2025 · 32 min
Au détour de Rocamadour et de ses chèvres
Pour ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, nous découvrons Martial, éleveur caprin dans le Lot. Avec ses 300 chèvres il produit du lait qu'il livre à une petite coopérative pour la fabrication du célèbre Rocamadour. A mon micro, il explique le fonctionnement de sa ferme et de son métier d'éleveur laitier. Il évoque aussi ses frustrations et la pression administrative qui met à mal la liberté de son métier. Il revient sur la filière AOP Rocamadour qu'il défend ardemment. Car Martial est avant tout un défenseur de la ruralité, de l'agriculture locale et de son terroir. Mais ne deviens pas chèvre, l'épisode commence ! Belle écoute !
S1 · E26
Jan 28, 2025 · 34 min
Dans la combinaison d'une apicultrice de montagne
Pour ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, prenons de l'altitude en Ariège au milieu des montagnes pyrénéennes. Dans ces paysages sauvages, j'ai rencontré Janice, une nouvelle apicultrice qui a quitté sa carrière de rêve pour retrouver sa créativité au milieu des ruches. Les abeilles, c'est une histoire de femmes, celle de sa mère et maintenant la sienne. A mon micro, Janice explique son quotidien d'apicultrice et les menaces qui pèsent sur ses colonies comme l'ours mais surtout le frelon asiatique. Elle revient sur l'importance des abeilles qui est le 1er maillon de la chaîne alimentaire pour assurer l'avenir de notre alimentation. C'est un épisode mielleux, alors pose-toi et viens butiner avec nous. Belle écoute !
S1 · E25
Jan 7, 2025 · 29 min
Dans une bergerie de la filière du Roquefort
Pour ce dixième épisode de la saison 2, j'ai donné la parole à Marie qui élève des brebis laitières dans le sud de l'Aveyron. Ses brebis fournissent le lait pour la fabrication du célèbre Roquefort. Marie n'est pas issue du milieu agricole et s'est donc installée hors cadre familial. Elle présente son parcours et le fonctionnement de sa ferme où elle fait aussi de la sélection ce qui apporte un autre volet à son métier d'éleveuse. A mon micro, elle explique ce qu'est la FCO, la fièvre catarrhale ovine, qui touche les fermes et comment elle s'en prémunie. Elle revient aussi sur son engagement local au sein d'un syndicat agricole et partage son opinion sur la gestion politique nationale et régionale. Si tu veux écouter son avis, savoir ce qu'est la « promotion utérus » et découvrir son bel écho final, installe-toi et belle écoute !
S1 · E24
Dec 17, 2024 · 26 min
Les coulisses d'un élevage de canards et de son célèbre foie gras
Départ imminent pour un nouvel épisode dans le Gers, à la limite Ouest de l'Occitanie, pour découvrir les coulisses d'un élevage de canards. Dans la ville de Condom j'ai retrouvé Roseline sur la ferme familiale transmise depuis 5 générations. Ici ils sont éleveurs, gaveurs et conserveurs : 3 casquettes complémentaires pour proposer de la vente directe. A mon micro, Roseline revient sur son parcours ; elle qui ne voulait absolument pas reprendre la ferme. Elle explique le fonctionnement de son élevage de canards jusqu'au célèbre foie gras. Elle revient sur les défis de cette filière notamment sur le bien-être animal mais aussi la grippe aviaire. Une période éprouvante en tant qu'éleveuse aussi bien économiquement que psychologiquement. A l'approche des fêtes et avec le froid de canard qu'il fait, ça tombe bien qu'on en parle ! Belle écoute !
S1 · E23
Nov 26, 2024 · 31 min
Cap sur les huîtres du Bassin de Thau
Dans ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, prenons le large sur le Bassin de Thau pour découvrir la filière de l'huître, typique du département de l'Hérault. Pour cela, tous à bord pour retrouver Loïc sur le mas ostréicole de la famille Sanchez, l'un des plus gros producteurs de la région. A mon micro, Loïc présente l'univers de la production d'huîtres sur le bassin, différente de sa cousine élevée dans l'Atlantique. Il nous explique que la France a une place notoire grâce à ses huîtres de qualité reconnues sur le marché mondial. Et la famille Sanchez ne manque pas d'imagination pour être innovante et se démarquer afin de répondre aux attentes du consommateur. Loïc aborde aussi les défis de son métier liés au changement du climat ou encore aux habitudes de consommation. Représentant la 4ème génération d'ostréiculteurs dans la famille, il revient sur un enjeu crucial : le renouvellement des générations qui touche aussi la filière ostréicole. Allez viens moussaillon, je t'embarque avec moi !
S1 · E22
Nov 5, 2024 · 30 min
Les pieds dans l'eau et la tête au soleil comme le riz
Pour ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, je suis partie en Camargue chez Jean-Louis, riziculteur depuis 3 générations à Saint-Gilles dans le Gard. Et oui, au-delà des plages et de l'emblématique flamand rose, on y retrouve des rizières avec des plants de riz qui ont toujours les pieds dans l'eau et la tête au soleil. A mon micro, Jean-Louis explique les étapes de production du riz qui pour lui ne se cultive pas mais s'élève. Ce camarguais passionné par son terroir a su se démarquer de ses concurrents européens et asiatiques grâce à sa marque Canavere et à l'IGP Riz de Camargue. Jean-Louis revient aussi sur le potentiel de la Camargue et nous rappelle à quel point ce territoire est fragile et lié à la riziculture. Une filière primordiale mais en difficulté alors que cette céréale est indispensable pour notre autonomie alimentaire. Belle écoute !
S1 · E21
Oct 15, 2024 · 38 min
L'authenticité de l'Aubrac, une race durable
Dans ce sixième épisode de la saison 2 d'Échos de Ferme, je t'emmène chez Maïté en Lozère sur le célèbre plateau de l'Aubrac. C'est à plus de 1000 mètres d'altitude qu'elle élève des vaches de la race Aubrac et qu'elle gère aussi un buron avec une partie restauration et chambres d'hôtes. Ses propos transpirent la passion de l'Aubrac et du partage avec les consommateurs. A mon micro, elle revient sur cette race rustique, autonome et maternelle. Une race avec un patrimoine culturel fort sur le plateau mais surtout une race dite durable qui répondrait aux enjeux environnementaux. Maïté partage aussi ses difficultés quotidiennes en tant qu'éleveuse et sa vision sur l'avenir de l'agriculture en Lozère, un territoire très rural. Et puis, stop à la controverse car tu apprendras enfin d'où vient vraiment l'aligot ! Belle écoute !
S1 · E20
Sep 24, 2024 · 39 min
L'urgence agricole à travers la voix d'un céréalier
Pour ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, j'ai rendez-vous avec Bernard Ader, céréalier en Haute-Garonne mais pas seulement. Il présente ses nombreuses casquettes, dans l'enseignement, le lobbying mais aussi la complémentarité de ses fonctions actuelles. Un parcours inspirant qui lui confère une vision systémique. Il explique toutes les méthodes de production qu'il expérimente sur sa ferme, son avis sur l'avenir de la filière céréalière et le fait d'être un bon agriculteur ou pas. A mon micro, il revient aussi sur les contestations agricoles de début 2024 avec le blocage de la A64 à Carbonne impulsé par Jérôme Bayle. Il partage avec transparence son opinion sur le traitement médiatique mais surtout politique de cette crise agricole. Un épisode extrêmement riche d'expériences et de recul où Bernard souligne l'urgence agricole pour devenir, comme il le dit, soit des héros soit des salauds. L'épisode est plus long mais vraiment, je te le dis, il vaut le coup ! Belle écoute !
S1 · E19
Sep 3, 2024 · 35 min
De l'oubli à la renaissance, l'histoire du Porc Noir de Bigorre
Dans ce nouvel épisode d'Échos de Ferme, je te fais découvrir la filière du Porc Noir de Bigorre. C'est au milieu des Hautes-Pyrénées que je retrouve Jean-Michel, éleveur de porc gascon notamment et président du Consortium du Noir de Bigorre. C'est un ambassadeur de cette race qui était pourtant vouée à disparaître. A mon micro, il nous raconte cette belle histoire et les coulisses de cette filière d'excellence reconnue. Jean-Michel nous transmet de beaux messages où l'on comprend que la création de cette filière est liée à une démarche collective, sauvant ainsi cette race et un savoir-faire ancestral. Un témoignage qui invite à regarder le monde autrement et où le bon gras c'est la vie ! Belle écoute !

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