Skip to content
Artwork for Winelab Academy
ArtsFoodEducation

Winelab Academy

Mads Jordansen

Winelab Academy er podcasten for dig, der vil lære mere om vin. Alt fra dyrkningsmetoder i det enkelte vindistrikt til udbredte druesorter og ikke mindst, hvordan vinen kommer allerbedst til sin ret gennem parring med retterne på bordet. Altid i et sprog, der er let at forstå.

Mads Jordansen fra Winelab Academy underviser til daglig både fagkundskaben og nybegyndere i at smage vin og udvikle større sikkerhed i at udvælge den rette vin til maden.
Play
  • 3 episodes
  • Avg 22 min
  • Danish
  • S1 · E3
    June 8 · 20 min

    Alto Adige 3:3 Hvad skal vi spise til?

    Vi starter med et glas Schiava direkte fra køleskabet. Lys rød, næsten ingen tanniner, frisk frugt og en kompleksitet, der overrasker. Og så er vi i gang.  I den afsluttende episode rykker Mads Jordansen og Diana Bach til bordet og går systematisk...

  • S1 · E2
    June 3 · 22 min

    Alto Adige 2:3 Fra stejl skrænt til flaske

    4.800 drueproducenter. Gennemsnitligt godt én hektar hver. Og meget af arbejdet foregår stadig i hånden på stejle alpeskrænter, hvor ingen maskine kan komme til. I denne episode går Mads Jordansen og Diana Bach tæt på, hvordan vinproduktionen i Alto...

  • S1 · E1
    June 3 · 23 min

    Alto Adige 1:3 Alpine vine

    Du er syd for Alperne og Dolomitterne. Luften er klar og kølig, selv på en varm sommerdag. Og vinene smager præcis sådan. Alto Adige er en af Italiens mest anderledes vinregioner, og i denne episode fortæller Mads Jordansen hvorfor. Vi dykker ned i,...

Showing 1–3 of 3 episodes