Skip to content
Sign in
Artwork for Voeding onder de loep
Health & FitnessNutritionEducation

Voeding onder de loep

Zespri

Wat moet je nu écht op je bord leggen? In Voeding onder de loep zoekt Kobe Ilsen het uit, samen met toonaangevende experts.


Nog nooit was er zoveel informatie over voeding. En nog nooit was het zo moeilijk om te weten wat klopt. De ene week is iets een superfood, de week erna moet je het net vermijden.


Waar komt al die twijfel vandaan? Waarom is de ene hap voedzamer dan de andere? En wat proberen onze darmen ons eigenlijk te vertellen?


Geen dieethypes of hippe trends. Wel wetenschap, nuance en antwoorden waar je morgen al iets mee kan.


Helderheid in elke hap! 
Elke maand een nieuwe aflevering. Ook te bekijken op YouTube.


Voeding onder de loep is een podcast van Zespri™.

Play
Open in
  • 3 episodes
  • Avg 30 min
  • Dutch

Episodes 3

NewestOldestLongest
All3Unplayed3In progress0Played0
  • S1 · E2
    September 15 · 30 min

    Genoeg eten. Toch ondervoed?

    Eén op de twee Belgen heeft overgewicht. En tegelijk kampen miljoenen mensen in de westerse wereld met voedingstekorten. Eten is nog nooit zo beschikbaar geweest, en toch voedt niet elke hap ons even goed. Diëtist en onderzoeker Michaël Sels schuift opnieuw aan bij Kobe Ilsen, deze keer over voedingsdichtheid: de balans tussen de energie die iets oplevert en de zinvolle voedingsstoffen die erin zitten. Waarom een product met méér calorieën soms de betere keuze is. Wat "verborgen honger" betekent en waarom je een tekort niet altijd voelt. En waarom hij liever praat over verleiden dan over verbieden. In deze aflevering: Wat voedingsdichtheid nu precies is, en wat je ermee kan Verborgen honger: hoe een tekort zich verstopt in een goed gevoed lichaam De voedingsmatrix, of waarom één plus één in echt eten drie wordt Emo-eten, en hoe je je omgeving zo inricht dat de goede keuze de makkelijke wordt Eet de regenboog: wat kleur op je bord met je consumptie doet Over de gast: Michaël Sels is diëtist en onderzoeker aan het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Volgende aflevering: voedingsvezels. We kunnen ze niet eens verteren, en toch zijn ze onmisbaar. Elke maand een nieuwe aflevering. Ook te bekijken op YouTube. Voeding onder de loep is een podcast van Zespri™ en bevat algemene informatie over voeding. Het vervangt geen persoonlijk medisch of dieetadvies.

    • Transcript
  • S1 · E2
    September 15 · 30 min

    Genoeg eten. Toch ondervoed?

    Eén op de twee Belgen heeft overgewicht. En tegelijk kampen miljoenen mensen in de westerse wereld met voedingstekorten. Eten is nog nooit zo beschikbaar geweest, en toch voedt niet elke hap ons even goed. Diëtist en onderzoeker Michaël Sels schuift opnieuw aan bij Kobe Ilsen, deze keer over voedingsdichtheid: de balans tussen de energie die iets oplevert en de zinvolle voedingsstoffen die erin zitten. Waarom een product met méér calorieën soms de betere keuze is. Wat "verborgen honger" betekent en waarom je een tekort niet altijd voelt. En waarom hij liever praat over verleiden dan over verbieden. In deze aflevering: Wat voedingsdichtheid nu precies is, en wat je ermee kan Verborgen honger: hoe een tekort zich verstopt in een goed gevoed lichaam De voedingsmatrix, of waarom één plus één in echt eten drie wordt Emo-eten, en hoe je je omgeving zo inricht dat de goede keuze de makkelijke wordt Eet de regenboog: wat kleur op je bord met je consumptie doet Over de gast: Michaël Sels is diëtist en onderzoeker aan het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Volgende aflevering: voedingsvezels. We kunnen ze niet eens verteren, en toch zijn ze onmisbaar. Elke maand een nieuwe aflevering. Ook te bekijken op YouTube. Voeding onder de loep is een podcast van Zespri™ en bevat algemene informatie over voeding. Het vervangt geen persoonlijk medisch of dieetadvies.

    • Transcript
  • S1 · E1
    August 18 · 31 min

    Gezonder eten. Waar beginnen?

    Waarom is gezond eten zo ingewikkeld geworden? Amper 8% van de Belgen eet genoeg groenten. 10% genoeg fruit. En dat terwijl we nog nooit zoveel over voeding wisten. Diëtist en onderzoeker Michaël Sels schuift aan bij Kobe Ilsen voor de eerste aflevering van Voeding onder de loep. Hij legt uit waarom die verwarring logisch is, en waarom ze minder met jouw wilskracht te maken heeft dan je denkt. Hoe je een etiket leest als het paspoort van een product. Wat een claim op een verpakking je wél vertelt. En waarom hij liever praat over méér goede dingen dan over minder slechte. In deze aflevering: Waarom iedereen zich ervaringsdeskundige voelt als het over eten gaat Van tomaat tot soep: wanneer wordt voeding eigenlijk bewerkt genoemd? Het verschil tussen een voedingsclaim en een gezondheidsclaim Waarom het beste etiket het etiket is dat er niet is De vuistregel van 500 gram, en wat er vanzelf volgt Over de gast: Michaël Sels is diëtist en onderzoeker aan het Universitair Ziekenhuis Antwerpen. Volgende aflevering: voedingsdichtheid. Wat maakt de ene hap voedzamer dan de andere? Elke maand een nieuwe aflevering. Ook te bekijken op YouTube. Voeding onder de loep is een podcast van Zespri™ en bevat algemene informatie over voeding. Het vervangt geen persoonlijk medisch of dieetadvies.

    • Transcript
Showing 1–3 of 3 episodes