The Palace Mindset

FAQ Podcast, Hôtellerie de luxe, Parcours (+ Petit-déjeuner au Plaza Athénée)

FAQ : je réponds enfin à vos questions sur The Palace Mindset, ma vision de l'hôtellerie de luxe et mon parcours, du terrain dans les plus beaux hôtels du monde jusqu'aux sièges de grands groupes comme Airelles et La Réserve, en stratégie marketing et...

5 choses que l’hôtellerie m’a enseignées (qu’on n’apprend pas à l’école)

On dit souvent que l’hôtellerie, tout comme l’armée, est une véritable école de la vie. À tout juste 17 ans, j’ai commencé à travailler en tant qu’hôtesse dans un grand hôtel à Cannes. Très vite, ravie de cette expérience, j’ai rejoint les bancs de...

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Slow travel : mes bonnes raisons de l'adopter

Peut-être que, comme moi auparavant, vous avez une idée préconçue du "Slow Travel". J'ai toujours été une grande voyageuse, amoureuse de l'adrénaline procurée par la découverte des quatre coins du monde. Mais depuis quelques années, j'ai appris à m...

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Comment je choisis mes hôtels (et pourquoi ça change tout)

Après 10 ans de carrière et de voyage dans les plus beaux palaces du monde, je vous livre mes secrets ultimes afin de choisir le bon hôtel. Un épisode de moins de 20 minutes qui changera votre façon de voyager pour toujours. Ici, on ne parle pas d'é...

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Carnet de voyage : La Nouvelle-Orléans

Bienvenue en Louisiane, un État américain coloré et festif où art et histoire se croisent à chaque coin de rue. Dans cet épisode très spécial, Julie Schnieringer vous emmène sur les pas des grands artistes de jazz et des grands entrepreneurs qui ont...

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Le pyjama : histoire, symboles et tendances

Et si le pyjama n’était pas qu’un vêtement pour dormir ? De la Perse antique aux podiums de Milan, des chambres feutrées des palaces à nos dressings, il révèle nos habitudes, nos désirs, nos héritages... Dans cet épisode, on remonte le fil de son...

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Carnet de voyage : Raffles London at the OWO

Si vous me connaissez, vous savez à quel point j'apprécie l'histoire d'un hôtel. Ce qu’il a été, ce qu’il a traversé, et la manière dont son passé continue d’habiter le présent. C’est sans doute pour cela que la collection Raffles me fascine depuis...

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Les clés du bien-être en 2026 x Sophie Levy-Kraemer : tendances, mythes et conseils de vie

Vous aussi vous êtes plein de bones résolutions pour cette année et vous voulez devenir "that girl" mais vous ne savez pas par où commencer ? Vous traînez les mêmes problématiques d'années en années ? Vous entendez tout et son contraire sur les réseau...

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La recette du food design avec Alice Malaret

Entrons ensemble dans le monde très particulier d'Alice Malaret, rempli de goûts et de couleurs. Un épisode du podcast the Palace Mindset au format interview en français, aussi disponible sur toutes les plateformes audio. On parle de son parcours at...

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L’histoire du Plaza Athénée

Dans ce nouvel épisode, je vous emmène au cœur d’une légende parisienne : le Plaza Athénée. Entre histoire fascinante, anecdotes de stars et mon expérience unique dans ce palace mythique, je vous dévoile ce qui fait de lui bien plus qu’un hôtel. Que...

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Lever le rideau sur l'horlogerie avec Julia Carrier-Angel @wristmarvels

Dans cette interview du podcast en français, je reçois Julia Carrier-Angel (@wristmarvels) pour plonger dans les coulisses de l’horlogerie de luxe. On parle de son parcours, de son héritage, de sa marque de bijoux Eternal Gears, et de l’avenir de c...

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La tendance cowboycore : J'ai testé pour vous

Carnet de voyage : Utah, arizona et texas Je vous emmène dans un road trip à travers l’Utah, l’Arizona et le Texas, à la découverte des paysages emblématiques et des hôtels iconiques comme l’Austin Proper et l’Hotel Adolphus. Entre aventures à che...

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Carnet de voyage : l'histoire de Las Vegas

Bienvenue au Bellagio, Las Vegas On explore l’héritage de Las Vegas et les créateurs qui ont façonné ses hôtels mythiques, du Flamingo au Caesars Palace. J’ai choisi de poser mes bagages au Bellagio, icône du strip aux notes italiennes. Entre né...

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Les marques hôtelières les plus influentes en 2025

Plongée dans les marques hôtelières les plus influentes Et si on profitait de ce milieu d’année pour dresser le bilan ? Pour la première fois, je partage ma sélection des maisons qui dictent le rythme du luxe en 2025. Dans cet épisode, je raconte l...

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L’été à la montagne : le secret bien gardé des voyageurs

Et si on décidait de passer l’été à la montagne ? Pour la première fois, je me laisse embarquer dans cette expérience, invitée par ma belle-famille. Dans cet épisode, je partage cette immersion, ma première fois au Club Med, les activités et défis q...

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Le petit-déjeuner : histoire, cultures et bien-être

Et si le petit-déjeuner était bien plus qu’un simple repas ? De Paris aux buffets des palaces en bord de mer Méditerrannée, en passant par vos habitudes du quotidien, ce rituel matinal devient le reflet de nos cultures, de notre rapport à l’autre et...

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Carnet de voyage : Le Château de Versailles

Avec ma mère, je suis retournée dans un lieu qui m’est cher — Versailles. Un décor que je connais, mais qui me bouleverse à chaque fois. Cette fois, l’expérience frôle l’irréel : dîner signé Alain Ducasse, nuit avec vue sur l’Orangerie, et une trave...

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Papier, stylo, liberté : la joie de l'écriture

On explore pourquoi ce geste simple, presque oublié, peut transformer notre rapport à nous-mêmes et aux autres. Des cartes postales aux retraites d’écriture, en passant par le journaling, je vous partage mes rituels et mes lieux préférés — hôtels et r...

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La force de l'eau : bien-être et voyages

Entre un bain glacé en Crète, une marche au bord du Léman ou les vapeurs d’un onsen japonais, revenons sur la force de l'eau. Les secrets de l'eau cachent une sagesse ancienne, elle devient guide et guérisseuse. Elle façonne nos humeurs, soutient no...

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Tendance countryside et expériences simples : un retour aux sources

Je vous emmène là où la terre respire encore, où l’on cueille le silence et où les gestes simples reprennent leur sens. Entre un potager en Bourgogne, un feu de camp dans la vallée de Chevreuse ou une balade à cheval dans les Highlands, c’est une quêt...

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