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show notes
“文系”と呼ばれる二人、渡邊とゲストの青木健が語るラーメンの丼の外側の話。杯数を重ねても得られないラーメンの教養とは....？後半戦です！
【PrimeMover】
－ 店の佇まい。看板、暖簾、貼り紙の文字。
－ 客。常連客。定位置、ノーオーダーで通じる注文、店主とのやりとり。
－ 店主の雰囲気。所作、間、湯切りのリズム。
－ 音、匂い、湯気、店を出た後の余韻
【talking about ramen】
・青木健さん：MUROHUOSE（南砂町）、自家製手もみ麺 鈴ノ木（狭山ヶ丘）
【番組へのお便り】番組へのご感想、テーマへの異論・反論もお待ちしております。宛先：ramenarchiver@gmail.com もしくは、SNSで渡邊宛にメンションで飛ばしてください。
日常にあるラーメンの話題を、少しだけ深い視点で。今夜も、一杯の「文脈」を一緒に紐解いていきましょう。
#RamenAfterHours #ラーメン考古学者 #食べ歩き
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