Sp.Ep.016｜广州：老友！食咗饭未？辛苦搵来自在食，得闲饮茶，边度有好嘢食，边度就有广州人！
首先祝各位假期愉快！本期，我与地道老广，聊聊好吃好玩的广州。 与本地人聊自己的故乡，在我看来更像是一种口述史，一种鲜活的讲述，带着个人的记忆与温度。 来！一起跟着我们的声音，神游天地，颅内高潮～ 本期从衣、食、住、行四个字，来聊聊广州这座城市，以及在其中的生活。 广州，到底是一座什么样的城市？ 广州建城于公元前214年的秦朝时代，此后两千余年城址从未迁移。从任嚣城到赵佗城，从汉唐番禺到宋元广州，再到今天的越秀、荔湾老城区，两千多年间城市核心一直在同一片土地上生长。这在中国的古城中极为罕见。1757年“一口通商”后，广州成为清政府唯一对欧美通商口岸，十三行行商富可敌国。改革开放后，广交会成为“中国第一展”，广州始终是中国面向世界的南大门。 广州的烟火气，藏在街巷深处。它是家门口的小餐饮，是深夜的大排档，是老洋楼里的咖啡馆，是默默陪伴的士多店。“得闲饮茶，够钟食饭”，是广州人刻在骨子里的日常。 广州的美食贯穿全天，从清晨茶楼里飘出香气的早茶点心，到深夜街头热气腾腾的消夜佳肴，每个时段都有地道风味相伴，从不落空。早茶是广州人的社交仪式——一盅两件，一壶普洱，几笼虾饺，老头老太太早上八点就去“霸位”，从早茶喝到午饭，从午饭喝到下午茶，从下午茶喝到夜茶，一天就这么在茶楼里过去了。凉茶是苦的、热的，不是甜的凉的；鸡煲要用炭火砂锅当面焖熟，汤底是清补凉药材，老板会算准时间掀开锅盖，那一刻是最新鲜最好吃的时候。老火靓汤、生猛海鲜、双皮奶、肠粉、牛杂、煲仔饭——“食在广州”不仅是美誉，更是岭南饮食文化的生动概括。 广州的自然环境同样独特。北回归线从中南部穿越，属海洋性亚热带季风气候，年平均气温21.8℃，全年水热同期，四季常绿、花团锦簇，故有“花城”之誉。白云山自古享有“羊城第一秀”的美誉，占地21.8平方公里，由30余座峰峦组成，绿化覆盖率95%，是广州的“城市绿肺”。珠江是广州的母亲河，珠江夜游可从天字码头上船，两岸风光入眼来，地标“小蛮腰”矗立江边。广州背山面海，襟带三江，因水而生，也因水而兴。 广州的历史文化，藏在骑楼和西关大屋里。西关骑楼富丽精美，底层廊道贯通，二层及以上“骑”在人行道上空，行人穿行廊下“暑行不汗身，雨行不濡屐”，定型了“下商上居、前店后宅”的广府生活格局。恩宁路骑楼街被誉为广州“最美老街”，粤剧清音婉转悠扬，非遗文化在此安居。永庆坊遵循“修旧如旧”的原则，趟栊门、满洲窗等岭南建筑特色得以展现，非遗工坊与咖啡店、设计师工作室共生。广州作为海上丝绸之路的枢纽，自秦汉时期便是海上贸易的重镇，东西方文化在此交融，形成了开放、包容、创新、务实的城市特质。 广州人低调务实、温和友善、开放包容。广州人极具包容性，在对他人充分释放善意的同时又能适当地保持社交距离。广州的客厅一定要大，因为客厅是“聚人气”的地方，朋友来喝茶、聊天、吹水。广州人爱“吹水”——天南地北地聊，聊着聊着，事儿就成了。水为财，吹水就是聚财。“先生活，再工作”，是广州人的底层逻辑——我连生活都过不好，怎么工作？先把生活过好，事业反而更顺。广州就是这样一座城市：既国际，又乡土；既现代，又传统；既温柔，又刚劲。它不是最快的那一个，不是最耀眼的那一个，但很可能是最让人想留下来的那一个。 截止到2026年，广州已八次跻身“中国最具幸福感城市”，房价收入比16.5，远低于同级别的其他超大城市，被网友称为：幸福感最高的一线城市。 ｜嘉宾介绍｜ 郑琨（郑佬C\潮爆郑琨），我在北京电影学院的同班同学、导演系共事多年的老同事，粤语文化圈标志性人物，深耕广州本土文化多年的文化推广人，广州人叫他“潮爆郑琨”，他是土生土长的广州人。他参与编剧的《外来媳妇本地郎》播了四千多集，他主演的《潮爆粤语》是一代广州人的集体记忆，他给《极限挑战》当幕后军师、带东方甄选团队走荔湾、给无数综艺节目做“人肉导航”。他是我认识的人里，最热爱广州、最了解广州、也最愿意把广州讲给外人听的人。 ｜指路牌｜ 15:16 广州人的【饮食】：早茶不赶时间，凉茶要趁热喝！ 57:04 广州人的【衣装】：重要场合西装革履，平日悠闲拖鞋战神。 66:36 广州人的【住所】：住的不舒服，还谈什么人生？？ 100:07广州人的【出行】：老广私房广州攻略速成。 ｜音乐清单｜ 开场声音：来自广州旅行期间，真实的早茶现场环境音，录音：艾克斯_X 。 结尾音乐：《开心做出戏》by 黄霑 如心生喜悦，请随喜赞赏❤️❤️✌️！ 在小宇宙查看该单集文稿
