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Artwork for 東京グルメで世界一周
ArtsFood

東京グルメで世界一周

オグ

東京の珍しい海外グルメをご紹介
80ヵ国以上渡航したからこそ分かる、厳選した本場の味をお届け
週末だけで年間365軒以上の海外グルメ開拓
さあ、東京にいながら、世界の料理を満喫しよう！
TV・ラジオ出演 | Kindle本出版

▫️活動
・X：https://twitter.com/ogu_gourmet
・ブログ：https://ogugourmet.com
・電子書籍：https://www.amazon.co.jp/dp/B0CT4YDY83

▫️お問い合わせ
お便り、コラボ、メディア出演、プロジェクト参画などの依頼・ご相談はこちらからお願いいたします。
E-mail：kaigaigurumecontact@gmail.com

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  • S1 · E451
    Yesterday · 29 min

    #451 東京唯一！南アフリカの揚げパン・フェトクック（ROAD HOUSE/東青梅）

    南アフリカの揚げパン「フェトクック」 ・伝統的な具材は「挽肉のカレー風味」と「杏&チーズ」 ・パンはふんわりとしながらも、弾力感も適度にある ・南アフリカでは、時間帯・場所問わず、子どもから大人まで楽しまれるソールフード ROAD HOUSE ・東青梅駅より都営バスで成木市民センター前下車徒歩2分 ・南アフリカ人の旦那さまと日本人の奥さまが中心で運営 ・土日祝のみ営業、現金決済のみ、バスは1時間に1本なので注意 ・南アフリカのジャーキー「ビルトン」や南アフリカ発祥のルイボスティー、果実酒「アマルーラ」なども見逃せない 詳細はブログ記事をご覧ください！

  • S1 · E450
    Monday · 42 min

    #450【ご報告】トルコ朝食会（ユスラズキッチン/浜松町）

    トルコの豪華な朝食「カフヴァルトゥ」を再現 ・朝食会の様子、参加者の声 ・提供されたメニュー ・食事会への思い、目指す姿 今後のお知らせ ・無料メルマガで先行案内をお伝えしてまいります。 新店や海外グルメのイベント、海外旅行情報も週1回ペースでお届けてしています。メールアドレスだけで登録でき、ワンクリックで解約も簡単です。ご登録がお済みでない方は、この機会にご登録ください。

  • S1 · E449
    Friday · 29 min

    #449 祝！リニューアルオープン「エジプト料理 食べ放題」

    エジプト料理ビュッフェ| Grand Pyramid（飯田橋） 休日ランチ ¥3,000 平日もやっているが、休日は特別メニューあり、デザート2種も食べ放題メニューに含まれる 予約がオススメ。人気かつ予約者だけにタジンなど料理1品＋ドリンクが付く 11:00もしくは14:00〜が比較的空いている エジプトにいるかのような空間

  • S1 · E448
    September 22 · 35 min

    #448【新店】 スラブ料理とは！？（KARAVAI / 阪東橋）

    スラブ：ヨーロッパ最大級の人口を抱える民族グループ 東ヨーロッパ〜バルカン半島に広がる 東スラブ、西スラブ、南スラブに分かれる スラブ料理：素朴で温かい味わいの料理 特徴： -サワークリームを多用する -根菜・キャベツが大活躍 -発酵と保存の技術 背景： ・過酷な冬を乗り越える保存の知恵 ・自然豊かな土地から取れる食材 ・大帝国との交差点 Slavic dining bar「KARAVAI」 スラブ料理を専門で提供する貴重な店 ロシア人のお母さんと娘さんで経営している 店内が狭く人気なので、予約必須 ランチでも予約すればディナーのメニューが食べられる

  • S1 · E447
    September 21 · 21 min

    #447【東京初】トルコのクレープ「ギョズレメ」専門店（鮫洲）

    ギョズレメ（gözleme） ・アナトリア半島（アジア最西端）に起源をもつ、トルコのストリートフード ・薄い生地（ユフカ）でさまざまな具材を包み、鉄板（サジュ・サチ）で焼き上げる ・定番の具材は「ほうれん草&チーズ」 ・薄いのにモチモチした生地と、熱々で中から具材の旨みが溢れ出すのが美味しさ BeKa Turkish Bites & Coffee（鮫洲） ・トルコ人の女性が営む、テイクアウト専門店 ・トルコで日常の料理が日本にないことに寂しさを覚え、伝えていきたいと開店を決意 ・生地を成形するする工程から、麺棒で伸ばし、鉄板で焼くところまで見えるのが嬉しい ・日本語も話せるので安心 ・トルココーヒーとセットで、スタンディングで楽しみましょう 美味しいお店の見つけ方： インスタを通じてこのお店を見つけました！具体的な方法は、私の無料メルマガでお話しています！海外グルメや旅行、世界の料理を味わう食事会の先行案内を、週1回のペースで配信しています。メールアドレスだけで登録でき、ワンクリックで解約も可能です。この機会にご登録を検討ください。

  • S1 · E446
    September 21 · 24 min

    #446 英国展でも即売！スターゲイジーパイ（bakeonwednesday/虎ノ門）

    スターゲイジーパイ ・コーンウォール名物、マウゼル村に起源をもつ ・12/23のトムバーコックスイヴ祭に食べるのが伝統 ・漁師トムバーコックを讃え、魚が十分な量あることを示すために、魚の頭部をパイから突き出す形にしたと言われている ・衝撃のビジュアルから「イギリス料理＝マズい」の代表格になることもしばしば ・実際は食べてみると、優しい風味に「見た目に反して美味しい」と声が上がるフィッシュパイ ・イギリスでも限られた地域でしか食べられない bakeonwednesday（虎ノ門） ・イギリス菓子を専門で取り扱うお店 ・ほかの店ではあまり見かけないイギリス菓子が多数 ・小ぶりのサイズで、さまざまな菓子を少しづつ食べたい方にピッタリ ・スターゲイジーパイをはじめ、すべて取り置き可能 ・スターゲイジーパイは予約必須です ・平日のみ営業ですが、22:00まで営業しています

  • S1 · E445
    September 19 · 31 min

    #445 東京唯一のケニア料理店「マシューコウズ・バッファローカフェ（五反田）」

    話の流れ： ・ケニア料理の特徴とその背景 「マシューコウズ・バッファローカフェ」のオススメ料理3選 -チキンカランガ -ブーヂィ -シナモンココナッツチキンシチュー ・シェフについて ・来店時の注意点 料理や店内の様子、メニューなど詳細はブログ記事にまとめています！

  • S1 · E444
    September 18 · 34 min

    #444 予約困難！パリの路地裏にあるようなビストロ（ラミティエ/高田馬場）

    ラミティエ（高田馬場） ・ボリューム満点なのにリーズナブル ・1ヶ月先まで満席 ・予約の電話が繋がらない（電話予約のみ, 13:30〜） ・予約のコツ：火曜〜木曜、17時の開店時間、1or2人、直前 オススメ料理 ・帆立と海老・真鯛のクネル アメリケーヌソース すり身のオーブン焼き フランス版はんぺんと呼ばれることも お米と一緒に食べる ・サーモンのタルタル フロマージュブラン 白いチーズを意味するフレッシュチーズに、脂身・塩味の効いたサーモンの黄金の組み合わせ

  • S1 · E443
    September 17 · 26 min

    #443 週3日だけ！ボリューム満点のギリシャ料理（風の蔵/東新宿）

    風の蔵 ・ギリシャのシェアスタイルを再現する店 ・歌舞伎町のいかがわしいエリアにある隠れ家 ・2名以上、木〜土のみ営業、おまかせコースのみ ・6品ボリューム満点コース ムサカ（ナスと挽肉のオーブン焼き）は必食 ・薄暗い店内にオレンジ色の光が灯る雰囲気。大人の隠れ家 都内のギリシャ料理 ・麻布十番の「ミリュウ」や有楽町の「アポロ」が有名 「アポロ」は現在一時閉店中 西国立の「シュポール」はあまり知られていないが、郷土料理などを食べられる穴場 歌舞伎町の海外グルメ ・ナイジェリア料理３件、キッチンカー1件、タイ料理の名店、現地の人が愛するインドネシア料理店など、ディープで本場の味がそろう トルコ料理 朝食会 第２回 ・9月27日（日）9-11時、浜松町 ・定員：8名、締切：9/18（金） 定員に達し次第、募集終了です。 お早めにこちらから申し込みください！

  • #442
    September 16 · 21 min

    #442 今だけ！メキシコ独立記念日を祝うお祝い料理（サルシータ/広尾）

    チレス・エン・ノガタ 9月16日のメキシコ独立記念日を祝う伝統料理 青唐辛子（ポブラノス）の中に、フルーツやナッツ、挽肉、玉ねぎなどを詰め、クルミのソースをかけ、仕上げにザクロとパセリを散らした料理 メキシコの国旗の色（緑・白・赤）を表している 旬のフルーツを使うため、メキシコでもこの時期のみ食べられる クルミのソースは、ほかのメキシコ料理では見かけない、この料理だけの特別なもの サルシータ（広尾） 孤独のグルメにも出たメキシコ料理店 テクスメクスではない、本場のメキシコ料理を提供する チレス・エン・ノガタは9月30日までの予約限定 ランチ・ディナーOK、¥2,000 こうした情報は私の無料メルマガでいち早くお届けしています

  • S1 · E440
    September 14 · 38 min

    #440 予約限定！東京唯一のマダガスカル料理（新橋）

    マダガスカル料理の特徴 ・アフリカ料理の中でも日本人の口に合う お米文化、優しい味付け ・バニラの生産量世界一 マダガスカル料理コース KG Cafe&Wine Restaurant（新橋） 条件：3日前予約、¥6,000/人、1人OK、ランチ・ディナーOK 内容：前菜・メイン・デザート・コーヒー シェフ：マダガスカル出身のエリック・ピエールさん 詳細はブログ記事をご覧ください。

  • S1 · E439
    September 11 · 17 min

    #439 デカい！チリ人が作る、本場のエンパナーダ

    エンパナーダ パイのような料理 南米各国にあるが、それぞれ特徴がある チリの定番はピノ「牛挽肉と玉ねぎ」 厚い皮に中身がぎっしり、旨みを閉じ込めている この料理を食べに県外から足を運ぶ人もいる チリ人も絶賛 Allways（入谷） チリ人の旦那さまと日本人の奥さまが経営するカフェ 奥さまはオーストラリアでのバリスタ経験を活かしたドリンクやデザートを提供している

  • S1 · E438
    September 9 · 31 min

    #438 世界一マズい主食！？インジェラをこんなところで発見

    インジェラ ・テフなどの穀物と水を醗酵させて焼いたパン ・発酵による酸味はあるが、ほかの食材と一緒に食べるのが前提なので、酸味がほかの風味と相まって美味しくなる。そのため、雑巾みたいとも揶揄されるが、実際はそんなマズい料理ではない ・それ自体が皿の役割や食材を乗せる土台の役割も果たす KERA TOKYO（赤坂見附） ・マヒベラウィを提供 肉・野菜・豆・シチューなどいろんな料理をインジェラの上に乗せた盛り合わせのような料理 ・土日はランチからマヒベラウィを楽しめ、1人でも注文可能な点が、ほかのエチオピア料理店との差別化ポイント ・ルーフレットバーながら、エチオピア人シェフが作る本場の味 ・ビルの６Fと超穴場

  • S1 · E437
    September 7 · 31 min

    #437 新店！ハモン・イベリコ専門店が手掛ける、スペインの市場（渋谷）

    アトレヴィオ（渋谷） ・スペインの生ハム専門店 ・麻布十番を皮切りに都内に複数店舗を展開し、今回はスペインの市場（メルカド）をイメージした店舗をオープン（イートインスペースあり） ・スペインの生ハムは輸入制限のため、都内で食べられる機会は貴重です ・スペインの生ハムはランクにより４つに色分けされている。ランクが上＝良いとは絶対的に言えず、それぞれ個性があり、好みや食のシーンに合わせて楽しむ スペインのパン「コカ」＋ハモン・イベリコ ・シンプルなパンでオリーブオイルをたっぷり含むコカ ・具材の種類や形もさまざま ・切り立てのハモン・イベリコを乗せて食べる。切り立ては空気に触れ、香りが増すため、非常においしい スペインのパンを楽しめる店（東京） ・Gandia Bakery（西大島）：スペイン人の旦那さまが作るパンは伝統的かつ種類豊富。スペインのパンを食べたいならココ ・マヨルカ（二子玉川）：マドリード発。エンサイマーダ（渦を巻いたパン）が代表的。併設のベーカリーでスペインの朝食の定番も楽しめる

  • S1 · E436
    September 6 · 30 min

    #436 9/27まで限定！エルサルバドルの朝食が楽しめます

    エルサルバドルの朝食「ププサ」 とうもろこしが原料で、豆のペーストやチーズなど具材を入れ、チチャロンやクルティード、サルサ・ロハなどと一緒に楽しむ料理 エルサルバドル：中米最小の国、火山の国 世界の朝食を味わえる『Taste the world』 2ヶ月ごとに特定の国の朝食を出す。次回はモロッコ 外苑前、東銀座、吉祥寺、新宿の4店舗 *広さの観点で吉祥寺、新宿がオススメです カフェテナンゴ（深沢不動前） 土日祝8~14時限定でププサを楽しめます 完売もあるので予約推奨です 詳細はブログ記事にまとめています トルコ朝食会 第2回 9/27（日）9-11時/『ユスラズキッチン（浜松町）』 詳細・申し込みは無料メルマガをご覧ください

  • S1 · E435
    September 6 · 23 min

    #435 脱北者の方が伝える！正真正銘の平壌冷麺（ソルヌン/京成稲毛）

    平壌冷麺 -北朝鮮料理 -そば粉を主原料とする、茶色い麺 -肉や骨を煮出した、透き通ったスープ -薄切りの肉、梨、大根の水キムチ、卵などの具材 咸興冷麺（北朝鮮北東部）や盛岡冷麺との違い -麺の原料や食感、スープなどに言及してお話ししています ソルヌン（京成稲毛） 脱北者の方が営む店 人気店で県外からのお客さんも絶えない ランチは予約不可。記帳制。 日曜日の11:45分ごろ到着で30分ほどの待ち時間・回転率◎

  • S1 · E434
    September 4 · 1 hr 2 min

    #434 VIVANTのロケ地・アゼルバイジャン料理 特集

    アゼルバイジャン： 首都バクーや古都シェキなど、VIVANTのロケ地の1つになっています アゼルバイジャン料理： -特徴 -代表的な料理 -日本人の口に合う理由 【まとめ】本場のアゼルバイジャン料理41選|カテゴリー別にご紹介 アゼルバイジャンへの行き方・治安・物価 -直行便なし。カタール・ドーハ経由 -治安良好 -レストランは日本と同じくらい、それ以外は日本より安い

  • S1 · E433
    September 3 · 21 min

    #433 水曜ランチ 10食限定！トルコ風クレープ「ギョズレメ」

    トルコ料理「ギョズレメ」 ほうれん草とフェタチーズを薄いペラペラの生地で包んだ料理 トルコ料理 トプカプ（銀座一丁目） 11時30分の開店と同時に入店して注文しましょう！ 30分満たずに完売していたからです。 トルコのパンに興味のある方は、simitci Japanへ行ってみてください。トルコの珍しいパンのほか、バクラヴァなども提供しています。詳しくはこちらの記事をご覧ください トルコ朝食会：9月27日（日）9時〜浜松町で開催予定 先行案内は無料メルマガにて差し上げます。

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