
Plötzlich Bäcker
Lutz Geißler
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler.
Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst.
Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in die professionelle Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Menschen und Institutionen auf die Finger oder widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen. Ein Zeitzeugnis der Brot- und Backthemen, die Lutz Geißler und seine Gesprächspartner gerade umtreiben.
- 24 episodes
- fortnightly
- Avg 50 min
- German
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#171September 14 · 48 min
#170September 13 · 49 minPB 170 - "Gluten im Teig" mit Prof. Katharina Scherf (Tei 1/2)
#169August 30 · 46 minPB 169 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Sabine Bauer von "Bauer-Brot"
#168August 16 · 50 minPB 168 - Bäckermeister und Rebell: Max Kugel aus Bonn
#167August 2 · 54 minPB 167 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Aurelie Guyon von "La Miche"
#166July 19 · 39 minPB 166 - "Fett im Teig" mit Dr. Charlotte Graf

#164June 21 · 1 hr 6 minPB 164 - "Die Stärke im Teig" mit Prof. Daniel Wefers
#163June 7 · 41 minPB 163 - Johann Kreter von der "Johann-Bäckerei"
#162May 24 · 31 minPB 162 - Frage sucht Antwort 64

#160April 26 · 29 minPB 160 - Frage sucht Antwort 63
#159April 12 · 54 minPB 159 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabian Lusser von "Chez Vous"
#158March 29 · 35 minPB 158 - Frage sucht Antwort 62

#155March 1 · 1 hr 24 minPB 156 - Der Teig - Das unbekannte Wesen? (Teil 3/3)
#156February 15 · 1 hr 2 minPB 155 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Kai Walz aus der "Teigmeisterei"
#154February 1 · 1 hr 13 minPB 154 - Der Teig - Das unbekannte Wesen? (Teil 2/3)
#176January 30 · 45 minPB 153 - "Opa Herbert - ein Brot backt aus"
#151January 18 · 52 minPB 152 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Trần Đình Lam von "Prignitzbrot"