NO CARBS, NO GLORY!

NO CARBS, NO GLORY! ist der Podcast wenn es um Ernährungswissen geht. Ernährung und Sporternährung wird groß geschrieben. Der Podcast richtet sich an all jene, welche sich mit dem Thema noch nicht auseinandergesetzt haben, als auch an jene, welche schon tiefer in die Thematik eingetaucht sind, da mit jeder weiteren Folge das Wissen über Essen detailreicher vermittelt wird.

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27 episodes
weekly
Avg 35 min
German

Episodes 27

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#94
Friday · 47 min
NCNG94: Mit Lizz Görgl
Lizz Görgl erzählt, wie Ernährung, Regeneration und Selbstverantwortung sie während ihrer Karriere als Skirennläuferin begleitet haben und was davon heute noch in ihrem Alltag steckt. Axel und Philipp sprechen mit Lizz über ihr typisches Frühstück während der Saison, den Stellenwert von Eiweiß und ihre Erfahrungen mit individuellen Ernährungsplänen. Sie berichtet, warum sie sich zeitweise sehr strikt nach Paleo ernährt hat, wie ein Ernährungstest ihre Sicht auf bestimmte Lebensmittel beeinflusste und warum sie später manche Einschränkungen kritisch hinterfragte.Außerdem geht es um Verletzungen und den Weg zurück in den Sport, um Regionalität und saisonale Lebensmittel sowie um die Frage, wie sich Leistungsfähigkeit und Genuss miteinander vereinbaren lassen. Heute setzt Lizz auf hochwertige, sättigende Mahlzeiten ohne Ernährung zum starren Regelwerk zu machen.Eine Folge für alle, die sich für Sporternährung, Routinen und einen bewussten, flexiblen Umgang mit Essen interessieren.
#93
September 25 · 33 min
NCNG093: Hirse das unterschätzte Pseudogetreide
Axel und Philipp sprechen über Hirse als oft unterschätztes Getreide und ordnen dabei die wichtigsten Hirsearten, Nährstoffe und Kochmethoden ein. Es geht um den Unterschied zwischen Goldhirse, Braunhirse und Teff, plus darum, warum Hirse bei richtiger Zubereitung bekömmlich ist und wie sie in der Küche vielseitig eingesetzt werden kann.In dieser Folge teilen Axel und Philipp ihre Sicht auf Hirse im Vergleich zu anderen Getreiden, sprechen über den Mythos vom hohen Eisengehalt und erklären, warum Hirse vor allem wegen ihrer Glutenfreiheit und ihres Kieselsäuregehalts interessant ist.
#92
September 18 · 34 min
NCNG092: Ernährungsmythen
Axel und Philipp nehmen typische Ernährungsmythen auseinander und ordnen sie mit Blick auf Evidenz, Physiologie und Alltag ein. Im Mittelpunkt stehen drei große Fragen: Macht Essen nach 18 Uhr dick, verschleimen Milchprodukte wirklich, und entzieht Kaffee dem Körper Wasser? Weil nicht jede Regel für jede Person gleich gilt, betont die Folge immer wieder den individuellen Kontext: Energiebedarf, Schlaf, Gewohnheiten und die Art der Lebensmittel machen einen großen Unterschied.
#91
September 11 · 31 min
NCNG091: Warum das Buffet uns mehr essen lässt als nötig.
Warum das Buffet uns mehr essen lässt als nötig. Axel und Philipp sprechen über ihr Rennradcamp am Krallerhof und nutzen die Erfahrung am Frühstücks- und Abendbuffet als Aufhänger für eine Ernährungsfrage: Warum essen wir oft mehr, wenn die Auswahl größer wird? Axel erklärt, warum Vielfalt in einer Mahlzeit nicht automatisch gesünder ist, sondern die Verdauung belasten kann. Philipp ergänzt mit Beobachtungen aus dem Camp und zeigt, wie schnell Buffets zum „alles ein bisschen“ verleiten.
#90
September 4 · 29 min
NCNG090: Glutenfrei. Notwendig oder gutes Marketing?
Gluten, Glutensensitivität und warum nicht alles, was glutenfrei ist, automatisch besser ist. Axel und Philipp sprechen darüber, warum Gluten seit Jahren so ein großes Ernährungsthema ist, was bei echter Zöliakie im Körper passiert und weshalb viele Beschwerden nicht zwingend vom Gluten selbst kommen müssen. Es geht um die Unterschiede zwischen Zöliakie und Glutensensitivität, um mögliche Auslöser wie Fruktane und Proteaseinhibitoren und darum, wie man mit einem sauberen Selbsttest sinnvoller vorgeht.
#89
August 28 · 44 min
NCNG089: Mit Anna Walchshofer
In dieser Folge sprechen Axel, Philipp und Gast Anna Walchshofer über Ernährung im Sport, die Angst vor Kohlenhydraten und warum gerade viele Frauen beim Essen im Training zu stark bremsen. Im Mittelpunkt steht die klare Trennung zwischen Alltagsernährung und Sporternährung und die Frage, warum eine gute Versorgung während der Belastung Leistung, Regeneration und Körpergefühl verbessert.
#88
August 21 · 27 min
NCNG088: Japanische Superfoods Teil 2
Japanische Superfoods: 10 Lebensmittel zwischen Tradition, Geschmack und Gesundheit. Axel und Philipp sprechen in dieser Folge von No Carbs, No Glory! über die zweite Runde japanischer Lebensmittel mit besonderem gesundheitlichen und sportlichen Bezug. Im Mittelpunkt stehen fermentierte Klassiker, Algen, Pilze und ein praktisches Miso-Dressing für grünes Gemüse.Philipp berichtet zuerst von einem erfolgreichen Race Around Austria Wochenende und dem Gravel-Format in der Salzkammergut-Region, bevor die beiden in die japanische Lebensmittelwelt eintauchen. Axel ordnet die Produkte ernährungswissenschaftlich ein und erklärt, welche davon eher kulinarisch interessant sind und welche auch funktional wirklich etwas bringen.
#87
August 14 · 30 min
NCNG087: Japanische Superfoods Teil 1
In dieser Folge sprechen Axel und Philipp über zehn japanische Lebensmittel, die zwischen Tradition, Gesundheit und Sporteinsatz eingeordnet werden. Im Mittelpunkt stehen vor allem die Frage, was diese Foods ernährungsphysiologisch wirklich können, wie die Wissenschaft dazu steht und wie man sie im Alltag sinnvoll nutzt. Axel ordnet die japanische Küche außerdem im Vergleich zur mitteleuropäischen ein und erklärt, warum viele der Produkte nur als kleine, regelmäßige Zugabe sinnvoll sind.
#86
August 7 · 33 min
NCNG086: Wie Lebensmittel unser Temperaturgefühl beeinflussen
Wie Ernährung und Lebensmittel unser Temperaturgefühl beeinflussen. In diesem Podcast sprechen Axel, Ernährungswissenschaftler, und Philipp über den Zusammenhang zwischen Lebensmitteln, Ernährung und Temperaturregulation, besonders bei Hitze. Sie untersuchen, welche Speisen und Getränke das Wohlbefinden bei hohen Temperaturen verbessern oder verschlechtern und erläutern die Unterschiede zwischen westlichen Ernährungskonzepten und traditionellen Lehren wie der chinesischen Medizin
#85
July 31 · 49 min
NCNG085: Mit Kickbox Staatsmeisterin Andrea Kokert
Geschwindigkeit, Kraft und Kampfgeist. Andrea Kokert über Kampfsport, Ernährung und Mentale Stärke. In dieser Episode teilen Andrea Kokert, Kickbox-Staatsmeisterin, sowie Axel und Philipp Einblicke in die Welt des Kampfsports, ihrer Ernährung sowie der mentalen Vorbereitung. Sei dabei, wenn es um Strategien im Ring, Umgang mit Angst und die Bedeutung von Selbstvertrauen geht!
#84
July 23 · 28 min
NCNG084: Gerste
Gerste. Ein Blick hinter die Kulissen dieses Lebensmittels. In dieser Episode tauchen wir tief in die Welt der Gerste ein – Zubereitungsarten bis hin zu den gesundheitlichen Aspekten, ihrer Geschichte, Verwendung und Nährwerte. Axel und Philipp teilen ihr Wissen, korrigieren Missverständnisse und diskutieren, warum bestimmte Getreidearten wie Gerste wieder an Popularität gewinnen sollten.
#83
July 17 · 32 min
NCNG083: Obst und seine Rolle in der Ernährung
Obst und seine Rolle in der Ernährung: Mythen, Fakten und praktische Tipps. In dieser Episode tauchen wir tief in das Thema Obst ein – von seiner Bedeutung in der Ernährung bis zu den Unterschiede in Fruchtzucker, Verträglichkeit und Fruchtsorten. Erfahren Sie, warum Obst trotz seiner positiven Eigenschaften nicht immer der Superstar der Ernährung ist und welche Sorten besonders zu beachten sind.
#82
July 10 · 33 min
NCNG082: Joghurt und fermentierte Lebensmittel
Joghurt und fermentierte Lebensmittel: Ein tiefer Einblick in Gesundheit, Ernährungstrends und wissenschaftliche Evidenz. In dieser Folge tauchen Axel und Philipp tief in die Welt des Joghurts und fermentierter Lebensmittel ein. Sie klären, was wirklich im Joghurt steckt, welchen Einfluss Probiotika haben und wie sich verschiedene Arten auf unsere Gesundheit auswirken – von Hauterkrankungen bis hin zu Darmflora und Ernährungstrends.
#81
July 3 · 32 min
NCNG081: RAAM 2026 ein ehrliches Resümee
Der Rückblick auf das Race Across America - Herausforderungen, mentale Stärke und Erholung. In diesem Podcast-Interview geben Axel und Philipp Einblicke in die Strapazen und Highlights des Race Across America (RAAM). Philipp teilt seine Erfahrungen, mentale Strategien und körperliche Herausforderungen während des 8-tägigen Rennens, sowie seine Einschätzungen zur Leistung im Vergleich zum Vorjahr.
#80
June 26 · 32 min
NCNG080: Longevity
In dieser Episode tauchen wir tief in das Thema Longevity ein. Vom Einfluss extrem sportlicher Belastungen bis zu Ernährung und Lifestyle-Faktoren, die das lebenslange, gesunde Altern bestimmen. Die Diskussion gibt Einblicke, wie Hochleistungssport, Ernährung und moderne Therapien die Lebenserwartung beeinflussen und was wir daraus für den Alltag lernen können.
#79
June 19 · 26 min
NCNG079: Die Abnehmspritze
In dieser Episode tauchen wir tief in die aktuellen und zukünftigen Trends im Bereich Gewichtsmanagement ein, von innovativen Medikamenten bis hin zu gesellschaftlichen und industriellen Veränderungen. Erfahren Sie, warum Protein, Abnehmspritzen und Lebensmittelindustrie das Essverhalten revolutionieren könnten.
#78
June 12 · 31 min
NCNG078: Ernährungstrends 2026
In dieser Folge werfen Axel und Philipp einen Blick auf die wichtigsten Ernährungstrends des Jahres 2026. Sie diskutieren, welche Themen sich fest etabliert haben, welche wieder verschwinden könnten und welche neuen Entwicklungen die Lebensmittelindustrie prägen.
#77
June 5 · 51 min
NCNG077: mit Strongman Matthias "Cheesy" Göth
Ein Gespräch mit Matthias "Cheesy" Göth. Entdecke die faszinierende Welt eines Strongman. Mentale Herausforderungen im Training und praktische Ernährungstipps hat Matthias Göth in diesem inspirierenden Gespräch für dich. Er teilt seine Motivation, beeindruckende Rekorde und persönliche Erfahrungen, die zeigen, wie Kraft und Mentale Stärke Hand in Hand gehen. Diese Folge bietet tiefgehende Einblicke für Kraftsportler, Ernährungsinteressierte und alle, die mentale Stärke und körperliche Herausforderungen verbinden möchten.
#76
May 29 · 35 min
NCNG076: Magnesium im Fokus
Magnesium im Fokus: Funktionen, Bedarf und Mythen. In dieser Episode tauchen wir tief in das Thema Magnesium ein – ein essenzieller Mineralstoff, der fast unbemerkt im Hintergrund unseres Körpers wirkt. Von der Bedeutung für Knochen, Herz und Nerven bis hin zu Mythen und tatsächlichem Bedarf – wir klären auf!
#75
May 22 · 51 min
NCNG075: Das Race around NIederösterreich mit Gery Seidl
In dieser Episode lassen wir unser Erlebnisse vom Race around Niederösterreich als dreier Team Revue passieren. Wir sprechen mit Gery Seidl über unsere Vorbereitung, Erwartungen und wie es tatsächlich für ihn als Rookie war. Außerdem sprechen wir über lustige Erlebnisse und warum ein es gut wenn es auch mal chaotisch zugeht.

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