Foodie

NiTfm

É à mesa que os portugueses mais gostam de estar, seja em casa ou num qualquer restaurante — dos mais locais às últimas novidades trendy das cidades. No “Foodie”, Rui Barros e Pedro Martin vão procurar as histórias nas cozinhas e mesas de grandes chefs mas também daqueles que são “apenas” curiosos e adeptos de uma fantástica refeição.

Play

Open in

25 episodes
weekly
Avg 1 hr
Portuguese

Episodes 25

Newest Oldest Longest

All20 Unplayed20 In progress0 Played0

Counted on this page — what you have heard stays on this device, so it is not something the list can be paged by.

S5 · E5
Thursday · 1 hr 6 min
Francisco Guimarães: “Onde levaria o Cristiano Ronaldo a jantar? A um restaurante sem espelhos”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Francisco Guimarães,
S5 · E4
October 1 · 1 hr 15 min
Vitor Adão : “Não me choca pasteis de bacalhau com queijo da serra. Inovação consolidada vira tradição”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o chef Vítor Adão para uma ...
S5 · E3
September 24 · 43 min
Ricardo Conquilhas: “Odeio comer um arroz de marisco e levar com pernas de sapateira e gambas por descascar”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Ricardo Conquilhas,
S5 · E2
September 17 · 54 min
António Zambujo: “Escrevi muitas músicas nas toalhas de papel do Bacalhau de Molho”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos António Zambujo.
S5 · E1
September 10 · 42 min
José Maria Neves e Cláudia Abreu da Silva: “O Farm-To-Table é espremer o potencial das Quintas com que trabalhamos”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos José Maria Neves e Cláudia ...
S4 · E12
July 23 · 58 min
Manuel Moura dos Santos: “Íamos aos restaurantes para comer bem, não havia aquele vírus chamado Olivier”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Manuel Moura dos Santos,
S4 · E11
July 16 · 56 min
Wilson Honrado: “Para apreciares vinho precisas de ter alguma calma, e essa calma vem com a idade”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Wilson Honrado,
S4 · E10
July 9 · 47 min
Sandra Barata: “Depois do artigo na NiT toda a gente queria os croquetes do Gyokeres”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Sandra Barata,
S4 · E9
July 2 · 55 min
Pedro Almeida: “Quem vai a Setúbal quer peixe assado e choco frito. E quem é de Setúbal, será que quer só isso? “
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o chef Pedro Almeida,
S4 · E8
June 26 · 53 min
Valter Lobo: “Não como francesinhas abaixo do Douro”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o cantautor e Foodie Valter...
S4 · E7
June 18 · 1 hr
Pedro Dias: “O facto de se engordar e ter doenças porque se come e bebe é sinal que Deus não existe”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Pedro Dias,
S4 · E6
June 11 · 32 min
António Simões: “O Intemporal, já o nome indica, vai mudar o menu sempre de estação em estação”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef António Simões do In...
S4 · E5
June 4 · 56 min
Diogo Duarte João: “A tendência são as novas formas de consumo de café, mais ligado ao lifestyle “
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Diogo Duarte João,
S4 · E4
May 28 · 1 hr 56 min
Zé Gouveia: “Havia uma Roulote em Picoas, que era a Dona Laura, e que fazia umas bifanas espetaculares”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos Zé Gouveia,
S4 · E3
May 21 · 56 min
Vasco Lello: “Um cozinheiro antes de ser artista tem de ser artesão”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Vasco Lello conhecid...
S4 · E2
May 14 · 1 hr
Miguel Laffan: “Venho de uma geração onde era muito importante ganhar uma estrela. Hoje já não sei se tem o mesmo impacto”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Miguel Laffan,
S4 · E1
May 7 · 1 hr 18 min
Chef Guram: “Quando vais a um restaurante tens de comer a fantasia, a criação ou sentir uma cultura de outro mundo”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e João Francisco convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio recebemos o Chef Guram Baghdoshvili,
January 30 · 1 hr 13 min
Rui Paula e Pedro Cardoso falam do estado da restauração em Portugal
The post Rui Paula e Pedro Cardoso falam do estado da restauração em Portugal appeared first on NiTfm.
S3 · E15
Dec 18, 2025 · 1 hr 4 min
António Lobo Xavier: “Abrir um restaurante em Lisboa com sócios tão novos seria sempre polémico”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade,
S3 · E14
Dec 11, 2025 · 51 min
Filipe Rodrigues: “No Garum já fizemos um teste com um robalo que ficou a maturar 50 dias. Parece queijo”
Foodie, porque as grandes conversas se fazem à mesa. Todas as quintas-feiras Rui Barros e Pedro Martin convidam um verdadeiro apreciador de comida para uma conversa sobre estar à mesa e muito mais. Neste episódio, com patrocínio da Lugrade,

Showing 1–20 of 25 episodes