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Anthony Berthou

Anthony Berthou

C’est un fait, nous forgeons notre santé et nos performances par notre mode de vie.

Je suis Anthony Berthou, nutritionniste spécialiste de l’approche systémique de la santé. Je vous partage dans ce podcast mes 33 ans d'expérience et de recherches sur la façon dont la nutrition, et plus globalement le mode de vie, influencent la santé et les performances.

Chaque semaine, je vous propose des clés concrètes, toujours basées sur les dernières données scientifiques, pour comprendre, mais surtout pour agir et progresser. Mon objectif est simple : vous aider à devenir autonome dans vos choix alimentaires pour atteindre votre pleine santé et développer vos capacités, de manière durable.

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  • #35
    Yesterday · 34 min

    Entraînement à jeun : mes conseils pratiques - Partie 2

    Comment s’entraîner à jeun tout en prenant soin de sa santé ? S'entraîner le matin sans avoir mangé depuis 8 à 12 heures épuise avant tout votre stock de glycogène hépatique, ce qui explique les sensations de fatigue voire d’hypoglycémie qui peuvent parfoi...

  • #35
    Monday · 30 min

    Entraînement à jeun : que dit la science ? - Partie 1

    Faut-il vraiment s'entraîner à jeun pour brûler plus de graisses ? S'entraîner le matin à jeun pour aller taper dans les graisses, c'est l'une des croyances les plus tenaces des sports d'endurance, surtout en course à pied. Pour certains, ça serait un exce...

  • #33
    September 15 · 1 hr 19 min

    Œufs : faut-il vraiment craindre le cholestérol ?

    L’œuf est sans aucun doute l’aliment le plus décrié depuis des décennies pour sa teneur en cholestérol : pour certains médecins, il ne faut pas dépasser 3 œufs par semaine, surtout en cas d’excès de cholestérol sanguin, alors que pour d’autres, il est tout à fai...

  • September 4 · 23 min

    Oméga 3 : comment bien choisir votre complément alimentaire ?

    Le paradoxe des oméga 3 : ce qui fait leur force fait leur faiblesse. Nous parlons d’oméga 3 lorsqu’il existe plusieurs doubles liaisons au niveau de la molécule d’acide gras (comme les oméga 6, mais leur position est alors différente). Elles confèrent à l...

  • August 29 · 57 min

    Mitochondries : ce qui marche vraiment au quotidien

    Les leviers les plus efficaces pour vos mitochondries sont aussi les plus simples. Après la première partie consacrée aux mécanismes, j'aborde ici le versant pratique : que faire, concrètement, pour optimiser le fonctionnement mitochondrial ? Sans surprise...

  • August 18 · 1 hr 13 min

    Hemtonkiné — Mobilité, nutrition, longévité : le regard d'un kiné

    Peut-on préparer l’UTMB, un ultra-trail de 174 kilomètres, en un an sans venir du monde de l'endurance ? Hemrick Verwaerde, plus connu sous le nom de Hem ton kiné, s'est lancé ce défi, tout en précisant que ce délai est déraisonnable pour la plupart des personne...

  • August 11 · 36 min

    Tendinites : quelle alimentation et compléments choisir ?

    Collagène, vitamine C, MSM, curcuma : que dit la science sur l’intérêt de ces composés en cas de tendinopathie ? Autant vous prévenir tout de suite, il n’existe aucun complément alimentaire miraculeu malgré ce que peuvent laisser sous-entendre certains lab...

  • August 7 · 33 min

    Tendinites : et si le responsable était votre métabolisme ?

    Nous connaissons tous ce mot, “tendinite”. Il est désormais généralement remplacé par celui de tendinopathie. Derrière une douleur chronique au tendon peut en effet se cacher un déséquilibre plus large, au sein duquel le métabolisme et le mode de vie peuve...

  • July 31 · 51 min

    Anémie et carence en fer : et si c'était la source de votre fatigue ?

    Près d'une personne sur quatre dans le monde vit avec une anémie, et la carence en fer en est la première cause. Derrière ce chiffre, une réalité quotidienne en consultation : une fatigue que l'on attribue au « manque de fer », un bilan jugé normal parfois à tor...

  • July 24 · 46 min

    Ostéoporose : que faire, concrètement, pour prendre soin de vos os ?

    Dans la première partie, nous avons posé les bases : l'os est un tissu vivant, en remodelage permanent, et sa solidité ne se résume ni au calcium, ni aux produits laitiers. Je vous propose d’aborder dans cette seconde partie les aspects plus concrets et pratique...

  • July 14 · 32 min

    Comment optimiser votre récupération grâce à la nutrition ?

    Faut-il vraiment manger dans les 30 minutes après l'effort, que penser de la fameuse fenêtre métabolique ? Dans cet épisode, je vous propose d'aborder la nutrition de la récupération, au quotidien et en récupération : - Qu'est-ce que la fenêtre mé...

  • July 10 · 1 hr 41 min

    Anne-Sophie Joly : L'obésité, une maladie que l'on ne choisit pas

    Fondatrice du Collectif National des Associations d'Obèses (CNAO) il y a plus de vingt ans, membre du Conseil National de l'Alimentation, vice-présidente de la commission de la charte alimentaire de l'ARCOM, décorée de l'Ordre national du Mérite : Anne-Sophie Jo...

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