

BIO-Tofu aus der Oberpfalz
Vor einigen Jahren haben Andrea und Werner München hinter sich gelassen und im Bayerischen Wald neu angefangen. Die Idee für ihren regionalen Bio-Tofu entstand bei einem Restaurantbesuch, die ersten Versuche folgten noch in ihrer Münchner Wohnung. Heute ist daraus ein erfolgreiches Herzensprojekt geworden. Hier geht's direkt zur Öko-Modellregion Naturpark Oberer Bayerischer Wald und zur Geschichte von Andrea und Werner und ihrem BIO-Tofu . Mehr Infos zu allen Öko-Modellregionen in Bayern finden Sie hier. Die Podcastreihe "Alles BIO, oder wie?" ist eine Produktion von Radio BUH im Auftrag der Bayerischen Verwaltung für Ländliche Entwicklung, Bereich Zentrale Aufgaben. Die 34 Öko-Modellregionen im Freistaat sind Teil des Landesprogramms „BioRegio 2030“ der Bayerischen Staatsregierung. Damit soll der regionale Öko-Landbau unterstützt werden, mit dem Ziel bis zum Jahr 2030 insgesamt 30 Prozent der landwirtschaftlichen Flächen in Bayern ökologisch zu bewirtschaften. Die Öko-Modellregionen in Bayern stehen für ökologischen Landbau, ökologische Veredelung und ökologischen Genuss. Sie fördern Wert und Wertschätzung für Akteurinnen und Akteure in den Regionen.
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