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Der Trend zu Protein-Produkten beschert DSM-Firmenich Wachstum. Der Konzern entwickelt Aromen und Spezialzutaten für Lebensmittelhersteller. Laut Konzernchef Dimitri de Vreeze müssen proteinangereicherte Produkte neu formuliert werden, damit sie cremig, schmackhaft und gut verträglich bleiben. SMI -0.6%
